QHBake slikmaskine

Hvordan fremstilles veganske gummier på en fabrik?

Du undrer dig måske, "Hvordan fremstilles veganske gummier på en fabrik?" Nå, lad os finde ud af det! Først og fremmest er veganske konfekture ikke lavet af gelatine, men i stedet for at indeholde animalsk gelatine, bruger de carrageenan, et polysaccharid, der er sammensat af gentagne galactoseenheder, der er forbundet med alternerende a1-3 og b1-4 glykosidbindinger. Carrageenan fås fra forskellige tang, og Eucheuma denticulatum giver iota carrageenan, som har 25 til 34% sulfatesterindhold. Pektin er også en anden populær ingrediens, der bruges i veganske konfekture, og er et plantebaseret alternativ til gelatine.

Trader Joe's

Trader Joe's veganske gummier smager måske godt, men de er ikke nødvendigvis veganske. Mange mærker fremstilles på en fabrik, og det er vigtigt at kende fremstillingsprocessen for en gummiart, før du køber den. For eksempel indeholder mange veganske gummibjørne gelatine, så de skal laves på en fabrik. Derudover indeholder veganske gummier ofte kunstige farver og smagsstoffer, og de kan indeholde spor af mælk eller æg.

Mange af gummierne, der sælges hos Trader Joe's, er ikke veganske, men de indeholder naturlige smagsstoffer og er fri for gelatine. Nogle mærker bruger pektin i stedet for gelatine. Du kan endda finde veganske versioner af nogle af deres produkter hos din lokale Trader Joe's. Vær dog opmærksom på, at producenten af disse gummier ikke er vegansk. Det er vigtigt at vide, at ingredienserne i Trader Joes produkter konstant ændrer sig, så sørg for at læse etiketterne omhyggeligt for at være sikker.

Wana

Der er ingen gelatine i Wana veganske gummier. De er glutenfri, veganske og fremstillet med helt naturlige ingredienser. Da de ikke indeholder gelatine eller mineralolie, er de mindre tilbøjelige til at give dig maveproblemer. Du kan starte med en lille dosis og øge den over 60 til 90 minutter. Medmindre du er en seriøs gummy elsker, er det bedst at starte med små doser og øge det gradvist.

Mærkets slogan er "at forbedre dit liv." Det donerer også til forskellige velgørende organisationer og arrangerer frivillige dage for lokalsamfund. Denne filantropiske mission er kernen i Wanas operationer. Dette har gjort det til et af de mest velrenommerede spiselige mærker i Nordamerika. Og med al den seneste presse har mærket fået mere anerkendelse end nogensinde. Det er endda landet i Inc. magazine, hvilket er sjældent for spiselige virksomheder.

Pektin

Forbrugerne henvender sig i stigende grad til plantebaserede produkter i deres daglige kost. Med stigende popularitet af plantebaserede fødevarer, implementerer mærkeejere nye ingredienser og foretager ændringer for at imødekomme behovene hos sundhedsbevidste forbrugere. I tilfælde af veganske gummier er pektin blevet det foretrukne valg blandt konditorer. Denne naturlige ingrediens erstatter gelatine i disse produkter. Fordelene ved pektin er mange.

I veganske gummier er pektin det gelatinøse stof, der findes i modne frugter og grøntsager. Det bruges i fødevareindustrien som hærdemiddel til syltetøj og konserves. Agar er derimod et naturligt alternativ til gelatine. Den er halvgennemsigtig og koges sammen med andre ingredienser, indtil den er opløst. Pektin bruges også i agavenektar, en sirup lavet af agaveplanten. Og endelig er frugtjuice saften af frugtkødet og er normalt meget koncentreret.

Tapioka

Der er en række grunde til, at tapioka bruges til fremstilling af veganske gummier. I modsætning til majssirup, som er lavet af majsstivelse, stammer tapioka fra rodafgrøden cassava. Det efterligner gelatines tekstur og tyggelighed og gør det lettere for folk at sluge vitaminer. Pektin, en pulveragtig plantestivelse, er også en erstatning for gelatine, så producenterne kunne inkorporere pektinbaserede vitaminer i deres gummiagtige opskrifter.

Traditionelt bruges tapioka som fødevareingrediens. Dens geléagtige tekstur gør den ideel til madlavning og bagning. Det giver også en kilde til energi og bruges i mange andre typer fødevarer. Tapioca er en glutenfri fødevare, der også er en populær ingrediens i bubble tea og boba tea. Ud over dets brug som fødevareingrediens, bruges tapiokaperler også til fremstilling af bubble tea og boba. De perlelignende tapiokakugler er en signatur af boba-te og er veganervenlige.

Carrageenan

En tekstureringssammensætning ifølge den foreliggende opfindelse erstatter gelatine og en lavviskositet iota-carrageenan. Disse to ingredienser er naturligt geleringsmidler, der kan reducere mængden af gelatine i et fødevareprodukt betydeligt. Den foreliggende opfindelse tilfredsstiller efterspørgslen efter gelatinefri gummier i fødevareindustrien. Fordi gelatinebaserede gummier typisk behandles ved temperaturer under 90 grader, er det problematisk at erstatte gelatine med et carrageenanbaseret alternativ på grund af forskelle i geleringstemperaturer og procesparametre. Det er således vanskeligt at opnå en passende erstatning og bevare fødevareproduktets endelige udseende og stabilitet.

En mindre almindelig ingrediens er carrageenan. Dette stof er udvundet af rødalger, også kendt som irsk mos. Det har været genstand for kontroverser om dets sikkerhed, men er for nylig blevet bevist sikkert til konsum af mennesker. Carrageenan har vist sig at efterligne gelatine og pektin, samtidig med at det er smagsløst og farveløst. Dets brug i fremstilling af veganske gummier er et væsentligt skridt mod overgangen til dyrefri kosttilskud.

Få et gratis tilbud på vores kiks- og slikmaskineri

    Automatisk konjac-perlefremstillingsmaskine til salg – leverandør og fremstilling
    Model

    QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

    Kapacitet

    200 kg/t × 400 kg/t × 600 kg/t × 800 kg/t × 1200 kg/t

    Maskinens længde

    3,5m × 3,5m × 5,5m × 5,5m × 6m

    Automatisk Lollipop-produktionslinje til salg – Candy Machine Factory
    Model

    QH-150丨QH-300丨QH-450丨QH-600丨QH1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    150 丨300丨450丨600 丨1200-2000

    Indbetalingshastighed (n/min)

    30-55

    Arbejdsvilkår

    Temperatur: 20-25°C
    Luftfugtighed 55%

    Køb automatisk kiksproduktionslinje – industriel kiksemaskine
    Model

    QH-280丨QH-400 丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Samlet længde (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Bagetemperatur (℃)

    190-240 丨190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

    Køb dejføder til Hard Biscuit Cracker Biscuit Factory
    Pladetykkelse

    Justerbar

    Effekt (kW)

    1.22

    Hastighed (m/min)

    1,2-1,9 m/min

    Køb Popping Boba Machine | QHP-200 Fuldautomatisk Popping Boba Line
    Model

    QHP-200, QHP-400

    Kapacitet (kg/time)

    200KG/H, 400KG/H

    Elektrisk

    80kw, 98,8kw

    Maskinens længde

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Køb kommercielt industrielt slikfremstillingsudstyr
    Model

    QHG-40

    Kapacitet (kg/time)

    40 kg-50 kg/t

    Deponeringshastighed (tider/min.)

    15-45

    Maskinens længde

    4m

    Strøm

    6kw

    Luftkøler

    3PH

    Dobbeltbladede dejblander (lodret) Til salg – Fabrik & Leverandør
    Mode

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Strøm

    0,85/1,1kw/hr丨0,85/1,5kw/hr丨1,5/2,4 kw/hr丨2,2/3,3 kw/hr丨3/4,5 kw/hr丨4/7,5 kw/hr

    Blandingshastighed

    123/185 r/min. 114/230 r/min. 115/230 r/min. 125/250 r/min. 125/250 r/min.

    Skål hastighed

    12/24 r/min. 12/24 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min.

    Skål kapacitet

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    Dimension

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Gummy tørrebakke til salg Fabrik & producent
    Materiale

    PE+PP

    Størrelse

    800*600*70 mm

    Vægt

    2,5 kg

    Bind

    2-3 kg

    da_DKDansk