QHBake slikmaskine

Sådan fremstilles sukkerfri gummibjørne på en fabrik

Last Updated on 06/07/2022 by wphy

Sådan fremstilles sukkerfri gummibjørne på en fabrik

hvordan fremstilles sukkerfri gummibjørne på fabrikken

Hvis du nogensinde har undret dig over, hvordan sukkerfri gummibjørne laves, så er du ikke alene. Processen er ret kompleks, og en sukkerfri gummibjørnefabrik har mange komponenter. Vand, gelatine og tapioka er hovedingredienserne, hvor vand er det vigtigste. Afhængigt af ingrediensen kan processen tage to til tre timer. Hvert trin kræver en prøve for at sikre kvaliteten. Prøver tages til et laboratorium og testes for sikkerhed og kvalitet. Det sidste trin i fremstillingen er støbningen af ingredienserne til bjørneformer. Ingredienser strømmer fra en blande- og smeltetank til en maskintragt. Derfra flyder blandingen til støbestationen, hvor der dannes støbeforme.

Servomotorer styrer bevægelserne af transportsystemerne i den sukkerfrie gummibjørnefremstillingsmaskine

Der er to slags servomotorer: børsteløse og synkrone. Børsteløse servomotorer har ingen bevægelige dele, men styres af elektromagnetisme. Begge typer servomotorer bruger en rotor, der er fastgjort til en stator. Rotoren følger statorens roterende magnetfelt, mens synkronmotorer har to bevægelige dele, en stator og en rotor.

Se også  Hvordan fremstilles Gummy på en fabrik?

Servomotorer kommer i en række størrelser og er klassificeret efter deres funktioner. Blandt disse typer roterer positionsrotationsservoer i begge retninger. De har også stop i gearmekanismen, som beskytter udgangsakslen mod overrotation. Servomotorerne har også en meget lav inerti og bruges almindeligvis i applikationer, hvor øjeblikkelig positionering er påkrævet.

Vand er den vigtigste ingrediens

Fremstillingsprocessen af sukkerfri gummibjørne på fabrikken involverer flere trin. Det første trin involverer forberedelsen af råvarerne. Sukker, glukose og vand blandes sammen til en sirup. Denne sirup opbevares derefter i buffertanken til senere brug. Efter at ingredienserne er blandet, flyder de til on-line mixeren. Doseringspumpen afsætter automatisk ingredienserne i formpladerne.

Ingredienserne i sukkerfri gummibjørne i fremstillingsprocessen omfatter det mest almindelige kunstige sødestof: sucralose. På trods af at det er en sukkeralkohol, er erythritol et kalorietæt sødestof. Mens det tilføjer bulk og holder maden fugtig, kan erythritol føre til fordøjelsesproblemer, hvis det indtages i store doser.

Gelatine er termoreversibel

En termoreversibel fødevareingrediens, gelatine er et vandopløseligt protein, der får væsker til at gelere, når de afkøles og smelte tilbage til opløsningsform, når de opvarmes. Dens smeltepunkt er tæt på menneskekroppens orale temperatur, hvilket giver den en blød smag i munden. Dens gelstyrke er et af de primære mål, der bruges til at bestemme kvaliteten af gelatine. Forskellige kilder til gelatine har forskellige niveauer af gelstyrke. En højere molekylvægt afspejler en højere karakter.

Se også  Hvordan laves biotin-gummi?

Når du bruger gelatine, skal du forstå, hvordan det virker. Der er to typer, A og B. Type A gelatine har et højere isoelektrisk punkt end type B. Når de kombineres, vil de skabe negativt ladede rygrade. Type A gelatine vil være termoreversibel, mens type B gelatine forbliver bøjelig. Begge typer gelatine er nyttige til forskellige formål.

Tapioka hjælper med at skabe en gummiagtig følelse

Sukkerfri gummibjørne kan være svære at finde. Men du kan stadig finde dem i butikkerne. Ingredienserne i sukkerfri gummibjørne ligner dem, der bruges i traditionelle gummier. I stedet for sukker indeholder de tapioka, cikorierod, kokosolie og steviaekstrakt. Tapioka er en stivelse, der almindeligvis bruges til budding. Cikorierod er et naturligt alternativ til sukker og hjælper også med at skabe en gummiagtig følelse.

SmartSweets bruger stevia bladekstrakt, en plante fra Sydamerika. Ingrediensen er op til to hundrede og femogtredive gange sødere end sukker, men den har ingen kalorier. Til sammenligning indeholder en spiseskefuld sukker 50 kalorier. En traditionel gummibjørn har 19 gram sukker. Men SmartSweets' sukkerfri gummibjørne indeholder mindre end halvdelen af sukkeret.

Gelatine er en fremragende kilde til kollagen

Når du tilbereder gummibjørne, kan du finde gelatine som hovedingrediens. Dette protein kommer fra animalsk væv og udvindes gennem en proces kendt som hydrolyse. Det har flere anvendelser i fødevare- og medicinalindustrien samt i fotografiske film og andre tekniske produkter. Her er nogle fordele ved kollagen i sukkerfri gummibjørne:

Dette stof hjælper med at skabe den gummiagtige tekstur. Det indeholder også kollagen, som er essentielt for bindevæv som hud, knogler og tarmforing. Faktisk ønskede en af grundlæggerne af virksomheden at gøre disse bjørne så sunde som muligt, så han inkorporerede gelatine som en nøgleingrediens i sine produkter. Ud over at hjælpe med tarmslimhinden er kollagen en fremragende kilde til protein.

Se også  The Sweet Art of Creation: Crafting Bear Gummies in a Factory

Få et gratis tilbud på vores kiks- og slikmaskineri

    Automatisk konjac-perlefremstillingsmaskine til salg – leverandør og fremstilling
    Model

    QH-200K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-400K丨QH-1000K

    Kapacitet

    200 kg/t × 400 kg/t × 600 kg/t × 800 kg/t × 1200 kg/t

    Maskinens længde

    3,5m × 3,5m × 5,5m × 5,5m × 6m

    Automatisk Lollipop-produktionslinje til salg – Candy Machine Factory
    Model

    QH-150丨QH-300丨QH-450丨QH-600丨QH1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    150 丨300丨450丨600 丨1200-2000

    Indbetalingshastighed (n/min)

    30-55

    Arbejdsvilkår

    Temperatur: 20-25°C
    Luftfugtighed 55%

    Køb automatisk kiksproduktionslinje – industriel kiksemaskine
    Model

    QH-280丨QH-400 丨QH-600丨QH-800丨QH-1000 丨QH-1200

    Produktionskapacitet (kg/h)

    100 丨 250丨500 丨750丨1000 丨1250

    Samlet længde (mm)

    29600丨64500丨85500丨92500丨125000丨125000

    Bagetemperatur (℃)

    190-240 丨190-240丨190-240丨190-240 丨190-240丨190-240

    Køb dejføder til Hard Biscuit Cracker Biscuit Factory
    Pladetykkelse

    Justerbar

    Effekt (kW)

    1.22

    Hastighed (m/min)

    1,2-1,9 m/min

    Køb Popping Boba Machine | QHP-200 Fuldautomatisk Popping Boba Line
    Model

    QHP-200, QHP-400

    Kapacitet (kg/time)

    200KG/H, 400KG/H

    Elektrisk

    80kw, 98,8kw

    Maskinens længde

    12m, 14m

    CBD Gummy Machine & Køb kommercielt industrielt slikfremstillingsudstyr
    Model

    QHG-40

    Kapacitet (kg/time)

    40 kg-50 kg/t

    Deponeringshastighed (tider/min.)

    15-45

    Maskinens længde

    4m

    Strøm

    6kw

    Luftkøler

    3PH

    Dobbeltbladede dejblander (lodret) Til salg – Fabrik & Leverandør
    Mode

    QH-30丨QH-40丨QH-60丨QH-80丨QH-120丨QH-240

    Strøm

    0,85/1,1kw/hr丨0,85/1,5kw/hr丨1,5/2,4 kw/hr丨2,2/3,3 kw/hr丨3/4,5 kw/hr丨4/7,5 kw/hr

    Blandingshastighed

    123/185 r/min. 114/230 r/min. 115/230 r/min. 125/250 r/min. 125/250 r/min.

    Skål hastighed

    12/24 r/min. 12/24 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min. 10/20 r/min.

    Skål kapacitet

    34L丨48L丨68L丨84L丨122L丨240L

    Dimension

    750*430*990丨920*510*1050丨950*550*1100丨1050*600*1150丨1200*690*1330丨1300*880*1580

    Gummy tørrebakke til salg Fabrik & producent
    Materiale

    PE+PP

    Størrelse

    800*600*70 mm

    Vægt

    2,5 kg

    Bind

    2-3 kg

    Seneste indlæg

    Produkter

    da_DKDansk